«Особое мясо» — внезапное появление смертоносного вируса, поражающего животных, стремительно меняет облик мира. Все они — от домашних питомцев до диких зверей — подлежат немедленному уничтожению с целью нераспространения заразы. Употреблять их мясо в пищу категорически запрещено.

В этой чрезвычайной ситуации, грозящей массовым голодом, правительства разных стран приходят к радикальному решению: легализовать разведение, размножение, убой и переработку человеческой плоти. Узаконенный каннибализм разделяет общество на две группы: тех, кто ест, и тех, кого съедят. Маркос Техо, главный герой, работает на мясокомбинате, пытаясь сохранить остатки человечности в мире, где люди стали просто «продуктом». Роман стал победителем премии Clarin Novela (2017). Произведение относится к жанрам антиутопии, социальной фантастики и хоррора.